دکتر رضا ملک‌زاده در مصاحبه‌ با برنامه «پیرامون سلامتی» تلویزیون اینترنتی دانشگاه علوم پزشکی تهران، با اشاره به شیوع بسیار بالای کبد چرب گفت: بیماری کبد چرب یکی از مشکلات شایع و پنهان در جامعه ایران است که به دلیل عدم بروز علائم آشکار، بسیاری از افراد از ابتلای خود به آن بی‌خبر هستند.

وی افزود: حدود 30 درصد از جمعیت کشور و نزدیک به 35 درصد از ساکنان تهران به این بیماری مبتلا هستند. نکته نگران‌کننده این است که بسیاری از افراد تا زمانی که دچار مشکلات جدی‌تری همچون سکته قلبی یا مغزی نشوند، متوجه وجود کبد چرب در بدن خود نمی‌شوند.

 

چرا کبد چرب باید جدی گرفته شود؟

کبد چرب تنها محدود به تجمع چربی در کبد نمی‌شود؛ این چربی اضافی می‌تواند در رگ‌های قلب و مغز نیز رسوب کند و ریسک بروز سکته‌های قلبی و مغزی را به‌طور قابل توجهی افزایش دهد. به‌طور مشخص، افرادی که به کبد چرب مبتلا هستند، احتمال سکته قلبی در آن‌ها تا ده برابر بیشتر از افرادی است که از این بیماری رنج نمی‌برند. علاوه بر این، کبد چرب می‌تواند به مشکلات کلیوی نیز منجر شود، بنابراین توجه به این بیماری امری ضروری است.

چگونه کبد چرب تشخیص داده می‌شود؟

دکتر ملک‌ زاده تأکید کرد: اگر فردی شکم برجسته و تجمع چربی دارد، احتمال کبد چرب زیاد است و باید سونوگرافی انجام دهد. وی در ادامه افزود که طبیعی بودن آنزیم‌های کبدی به معنای نبود کبد چرب نیست و لازم است فشار خون، قند خون و چربی خون به ‌ویژه LDL نیز بررسی شود. 

درمان کبد چرب؛ اصلاح سبک زندگی اولین گام است

کبد چرب در صورتی که به موقع شناسایی شود، کاملاً قابل درمان است. برای این کار، تغییرات در سبک زندگی ضروری است. دکتر ملک‌زاده، رئیس پژوهشکده گوارش و کبد دانشگاه علوم پزشکی تهران، تأکید دارد که با اعمال اصلاحات مناسب در شیوه زندگی، علاوه بر بهبود وضعیت کبد، می‌توان از بروز عوارض خطرناک این بیماری نیز پیشگیری کرد.

ورزش؛ درمانی موثرتر از تغذیه

 دکتر ملک‌ زاده ورزش را مؤثرترین درمان دانست: ورزش یکی از موثرترین روش‌ها برای درمان کبد چرب است و حتی از اصلاح تغذیه نیز اهمیت بیشتری دارد. انجام ورزش‌های هوازی به مدت ۳۰ دقیقه در روز، پنج روز در هفته، می‌تواند تاثیر زیادی در کاهش چربی کبد داشته باشد. ورزش باید به‌گونه‌ای باشد که فرد عرق کرده و تنفسش تند شود.

تغییرات در رژیم غذایی و مصرف کالری

ایشان در ادامه افزودند: یکی از دلایل اصلی شیوع بیماری کبد چرب، افزایش مصرف کالری و کاهش فعالیت بدنی در سال‌های اخیر است. در گذشته، مصرف کالری در کشور حدود ۲۰۰۰ کالری در روز بود، اما امروزه این عدد به حدود ۳۰۰۰ کالری افزایش یافته است. علاوه بر این، سبک زندگی ماشینی و کاهش فعالیت بدنی موجب شده که اکثر مردم به میزان کافی ورزش نکنند و بیشتر از ۷۰ درصد افراد دچار اضافه‌وزن یا چاقی باشند.

چه غذاهایی باید مصرف شود و کدام‌ها باید کاهش یابند؟

دکتر ملک‌زاده چهار گروه غذایی را که تأثیر زیادی در بروز کبد چرب دارند، معرفی کرده است: برنج، نان، سیب‌زمینی و شیرینی‌ها. توصیه می‌شود که این گروه‌های غذایی مصرفی خود را کاهش داده و حداقل نصف آن‌ها را کاهش دهند. همچنین، مصرف متعادل چربی‌ها به‌تنهایی عامل کبد چرب نخواهد بود، بلکه این نوع بیماری به علت مصرف بیش از حد کالری و تغییرات در سبک زندگی ایجاد می‌شود.

توصیه‌های تغذیه‌ای برای سلامت کبد

برای پیشگیری از کبد چرب، مصرف میوه‌ها در طول روز باید به میزان معقول و در حد یک عدد در هر وعده صورت گیرد. همچنین، مصرف نمک سفره باید به‌طور کامل حذف شود، چرا که ایرانی‌ها به‌طور میانگین بیش از ۱۱ گرم نمک در روز مصرف می‌کنند، در حالی که نیاز بدن تنها ۴.۵ تا ۵ گرم نمک است.

جمع‌بندی: اهمیت تشخیص به‌موقع و پیشگیری

در نهایت، دکتر ملک‌زاده هشدار داد که حتی اگر هیچ علامتی از کبد چرب مشاهده نمی‌کنید، بهتر است وضعیت کبد خود را بررسی کنید. پیشگیری از این بیماری با انجام ورزش منظم، رعایت رژیم غذایی سالم و کنترل عواملی چون فشار خون و چربی خون کاملاً ممکن است. این اقدامات می‌توانند از بروز عوارض خطرناک کبد چرب جلوگیری کرده و کیفیت زندگی شما را بهبود بخشند.